Wyświetlanie wszystkich wyników: 2
-

Ser typu szwajcarskiego, wysokodogrzewany i długodojrzewający. Charakteryzuje się słodkim smakiem, elastycznością i orzechowym aromatem; w odmianie „z oczkiem” pięknie prezentuje się na desce serów. Zwykle zapewniamy mu co najmniej 6-miesięczne dojrzewanie.
-

W zależności od wieku bywa Hożą lub Sędziwą. Te krążki wytwarzamy w technologii holenderskiej, z użyciem bakterii mezofilnych. W smaku pikantna i przyjemnie słona, zwłaszcza ta dojrzewająca dłużej niż 3 miesiące. Na zdjęciu jeszcze przed procesem pokrycia żółtym polioctanem.